Buffet Catering in Brandenburg an der Havel: kalt, warm oder als Flying Buffet
Buffet Catering in Brandenburg an der Havel bedeutet bei uns: Sie entscheiden, ob es ein kaltes Buffet, ein warmes Buffet oder eine Mischung aus beidem sein soll, und ob die Speisen an einer Tafel stehen oder als Flying Buffet zu Ihren Gästen kommen. Wir kochen, liefern, bauen auf, servieren und räumen hinterher wieder ab.
Ob runder Geburtstag in der Neustadt, Business-Event an der Havel oder Gartenfest in Plaue oder Kloster Lehnin: Wir planen das Buffet nach Ihrem Anlass und Ihrer Gästezahl. Wer ein Buffet mieten oder bestellen möchte, bekommt bei uns nicht nur Schüsseln und Platten, sondern ein durchdachtes Konzept mit Personal.
Für ein Firmenfeier gelten andere Anforderungen als für die Familie im Wohnzimmer, und genau darauf gehen wir in der Beratung ein. Bei der Getränkeauswahl helfen wir ebenso wie bei der Speisenfolge, wenn Sie es wünschen.
Zubereitet wird frisch aus unserer Küche und mit Zutaten, die wir sorgfältig auswählen, für Brandenburg an der Havel und die Orte drumherum.
Das Buffet - eine kleine Zeitreise
Einer Anekdote nach mochte Napoleon steife Tafelrunden nicht und ließ seine Gäste lieber frei zwischen den Speisen wandeln. Ob das stimmt, lässt sich heute kaum noch belegen, es passt aber gut zur Idee des Buffets.
Fest steht: Die Form hat sich weltweit durchgesetzt, weil sie Gäste ins Gespräch bringt. Niemand sitzt starr neben immer denselben Personen, man geht, probiert, trifft sich am Tisch wieder und lernt neue Leute kennen.
Vom Frühstücksbuffet im Hotel bis zum Abendbuffet bei Vereinsjubiläen im Havelland: Buffets gehören längst zum Alltag. Ein gut gemachtes Buffet in Brandenburg an der Havel ist deshalb vor allem eines, nämlich ein Ort der Begegnung mit viel Auswahl für jeden Geschmack.
Ein Klick auf den Button genügt: Schildern Sie uns kurz und unverbindlich, was Sie für Ihr Catering in Brandenburg an der Havel planen.
Anhand Ihrer Angaben erstellen wir ein Angebot, das zu Ihrem Anlass passt. Sie prüfen es in Ruhe und entscheiden ohne Druck.
Haben Sie sich für uns entschieden, übernehmen wir die Organisation bis zum letzten Handgriff – und Sie feiern entspannt in Brandenburg an der Havel!
Flying Buffet in Brandenburg an der Havel: Häppchen kommen zu den Gästen
Beim Flying Buffet, auch fliegendes Buffet genannt, gibt es keine lange Tafel. Unser Servicepersonal trägt mundgerechte Kleinigkeiten auf Tabletts durch den Raum: Fingerfood, kalte und warme Häppchen, Einbiss-Gerichte, kleine Suppen im Glas oder Salat im Schälchen. Ihre Gäste bleiben im Gespräch und müssen nicht anstehen.
Besonders gut funktioniert das bei Stehempfängen, Eröffnungen und Präsentationen sowie bei Messen und Kongressen und Firmenfeiern. Im privaten Rahmen bewährt es sich zur Hochzeit beim Sektempfang, bei runden Geburtstagen oder zur Taufe und Kommunion, bei weiteren Anlässen oder einem Jubiläum.
Fingerfood-Buffet und Flying Buffet richtig kombinieren
Was serviert wird, ist bewusst handlich: Spieße, Löffelhäppchen, kleine Gläser und Schälchen, bei denen nichts tropft und niemand ein Besteck braucht. So steht das Glas sicher in der Hand, und die Kleidung bleibt sauber. Wer den Schwerpunkt auf kleine Happen legen möchte, findet dazu mehr unter Fingerfood; passend dazu servieren wir gern eine Cocktail-Auswahl.
Als Faustregel empfehlen wir das Flying Buffet ab etwa 20 Gästen. Wird die Gruppe größer, setzen wir mehr Servicekräfte ein, damit Nachschub frisch und regelmäßig die Runde macht. Ein Flying Buffet lässt sich mit einem stationären Buffet verbinden, etwa als Auftakt am Empfang und anschließend als Tafel zum Hauptgang.
Kaltes Buffet, warmes Buffet und Themen-Buffet
Beim klassischen Buffet stehen Speisen an einer langen Tafel, warme Gerichte bleiben in Rechauds heiß. Gäste bedienen sich selbst, oder unser Buffet-Service übernimmt das Anrichten und Auffüllen. Ein kaltes Buffet mit Salaten, Aufschnitt, Fisch und Desserts ist sommerlich leicht und gut vorzubereiten; ein warmes Buffet mit Braten, Beilagen und Gemüse passt zu Herbst und Winter. Wer beides mag, bekommt eine ausgewogene Mischung.
Sie hätten gern einen Länderschwerpunkt? Ein Themen-Buffet, etwa mediterran oder asiatisch, holt den Geschmack Ihres Lieblingsurlaubs an die Havel. Unsere Köche arbeiten mit regionalen und internationalen Rezepten und legen Wert auf Frische.
Buffet mit Service: Aufbau, Personal und Abbau
Buffet mit Service heißt bei uns Komplett-Catering: Wir liefern, dekorieren die Tafel, stellen Geschirr und Besteck und sorgen für Personal am Buffet oder im Saal. Nach der Feier räumen wir ab, damit Sie Ihre Gäste bis zum Schluss begleiten können statt Geschirr zu spülen.
Für den Kindergeburtstag richten wir gern eine bunte Häppchen-Tafel an, für die Familienfeier ein festliches Buffet. Speisen und Mengen stimmen wir auf Ihren Anlass in Brandenburg an der Havel ab.
Stimmen von der Havel
„Für meinen Geburtstag habe ich verschiedene Wrap Variationen bestellt, von klassisch über vegetarisch bis glutenfrei war alles problemlos machbar. Dementsprechend konnte ich alle meine Gäste zufrieden stellen und jeder kam auf seine Kosten. Die Wraps waren frisch zubereitet und geschmacklich einfach top. Gerne wieder!“
Markus Heffner
aus Brandenburg an der Havel
„Toller Service, freundlich, schnell und unkompliziert. Es wird jeder Wunsch erfüllt und fast alles möglich gemacht (ich habe noch kein 'geht nicht' gehört). Das Team ist supernett, alles hat wie versprochen geklappt, und Preis/Leistung sind auch vollkommen in Ordnung. Wir werden auf alle Fälle wieder mit Euch zusammenarbeiten!“
Nadja Hecht
aus Kloster Lehnin
„Tausend Dank für eine unvergessliche Hochzeit! Wir haben die Leckereien für unsere Hochzeit mit einem Grillbuffet gebucht und das Essen (auch die Vor- und Nachspeisen) waren sensationell. Auch die komplette Kommunikation im Vorfeld – vor allem jetzt während Corona Zeiten – war super. Das Servicepersonal war sehr freundlich. Wir können das Catering und den Service somit jedem ans Herzen legen.“
Micha Häß
aus Brandenburg an der Havel
„Von Anfang an wurden wir sehr freundlich und offen beraten. Wir wollten alle Speisen vegetarisch und wurden mit kreativen Ideen überrascht. Selbst kritische Gäste waren vom Essen begeistert. Herauszuheben war auch der Service, das Personal war sehr aufmerksam und professionell. Wir können das Brandenburger Catering wärmstens empfehlen.“
Arne Franz
aus Brandenburg an der Havel
„Vielen Dank an das gesamte Team. Die Betreuung war sehr freundlich und unkompliziert, die Lieferung zuverlässig und pünktlich und die Speisen kamen bei allen Kollegen sehr gut an. Wenn wir wieder einen Caterer benötigen, werde ich an Euch denken und auch gerne weiterempfehlen. Vielen Dank für das gute Essen auf unserer Firmenfeier!“
Trum Thaan
aus Plaue